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豆制品专用炒锅

本产品锅体采用国际知名品牌“宜兴北海”生产一次冲压成型的半球304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。食品接触部位均采用不锈钢材料制造并高亮度抛光处理。

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设备特点

本产品锅体采用国际知名品牌“宜兴北海”生产一次冲压成型的半球304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。食品接触部位均采用不锈钢材料制造并高亮度抛光处理。

搅拌采用行星式搅拌方式,搅拌器与锅体充分接触,实现转动过程中公转与自传的不整数比,使锅体内壁与物料接触无搅拌死角和遗漏。

与锅体接触摩擦部位采用食品级无毒无味耐磨四氟材料,此部位有自动补偿贴紧技术,解决多年限使用缝隙变大的问题。

采用液压技术提升并翻转搅拌臂,可在免拆装搅拌器的情况下,再用液压推力翻转锅体小于90度角,做到进出原料节省人力和时间,提高产能效率,降低人工劳动强度。

采用变频器控制搅拌速度,根据物料的粘稠度合理调节搅拌速度,易于执行食品生产工艺。


设备参数

锅体容积锅体直径/mm搅拌形式起臂 /翻锅形式加热形式
100LΦ800行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
200LΦ900行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
300LΦ1000行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
400LΦ1100行星/刮底自动/液压电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热
500LΦ1200行星/刮底自动/液压

电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热

设备视频

应用范围

适用于炒制火锅底料、各种酱料、调味品、油料、汤料等。

常用于餐饮中心厨房,食品加工等行业。